カレー粉で簡単コクうまキーマカレー♡|4コマ漫画レシピ


以前から、自炊記録しよう!と思っていたのですが、何か+αの面白いやり方はないかと考えた結果…

4コマ漫画レシピ、始めました!

4コマレシピ、イラストレシピはたくさんありますが、私もオリジナルキャラクターで参戦(?)です。

三日坊主で自炊のやる気にムラがあるので (汗) 、記録することでちょっとでも続けられたら…、料理力&お絵かき力UPできたら…と思っています (・ω・)

 

ということで今日は、第1回、キーマカレー編です。

 

キーマカレーの献立

ある日の夕飯です。

キーマカレーレシピ

右の温玉は失敗…パクチーで隠しました(;^ω^)

  • ターメリックライスとキーマカレー温玉のせ
  • タンドリーチキンともやし炒め
  • タイ風サラダ (急にタイw)

ラッシーとサモサも作りたかったのですが、力尽き…

 

食べた某氏の感想↓

普通においしかったw そんなにおなか空いてなかったけど、結構食べてしまった。食べやすかったです。

レシピの前にちょっと豆知識を。

 

ちょっと豆知識

キーマって、どういう意味?

「キーマ」とは、ヒンディー語で「細かいもの」を意味するそうです。そこから、細かくした肉=ひき肉のカレーというふうになったそうです。

「ダールカレー」は「豆カレー」。「サグカレー」は「ほうれん草カレー」ですが、「サグ」は「菜の花」を意味するそうです。

 

クミンの豆知識

クミンは、辛味や香りづけに使われる、インド料理には欠かせないスパイスのひとつ。

インドカレー屋さんの独特のにおいのもとです。私はスパイスや香味野菜が大好きなので、クミンのにおいだけでもヨダレがw

クミンは、エジプトが原産で、中東アジア、ヨーロッパ、メキシコに伝わり、様々なエスニック料理に使われています。ミイラの防腐剤にも使われていたとか。

キーマカレーレシピ

古代ギリシャ、ローマの人たちもクミンを愛用していたそうで、食卓に薬味として常備されていたらしいです。歴史を知るとワクワクしますね。

シナモンなど多くのスパイス同様、香辛料のほか、薬としても使われています。

 

あ~、久々に漫画『華麗なる食卓』が読みたくなりました (^◇^)

それでは、レシピいきます。

 

キーマカレーレシピ

キーマカレーレシピ

材料 (2~3人前)

  • サラダ油:大さじ1
  • クミンシードかパウダー:小さじ1/2
  • おろしにんにく:小さじ1
  • 玉ねぎ:1個 (みじん切りにしておく)
  • 合いびき肉:250g
  • カレー粉:大さじ2
  • コリアンダー粉 (パクチー):お好みで少々
  • トマト:1個 (細かく切っておく)
  • プレーンヨーグルト:100g
  • コンソメ:固形1個
  • 塩、コショウ:少々
  • お好みで温玉、生パクチー

 

インゲンやナスを追加しても美味しいです。

盛り付けるときは、お好みで温玉やパクチーをトッピングしてくださいね。

 

ターメリックライス、タンドリーチキン

レシピはこちら↓