チョレギサラダのレシピ ! 黄金&簡単ドレッシング2パターンの作り方 – クチンごはん
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焼肉屋や居酒屋の定番メニューチョレギサラダ。韓国では「あと、もう一品…」「野菜足りないかも？」というときに活躍するサラダなので、ドレッシング（ヤンニョム）の作り方も、実はとっても簡単なんです。
うち流の チョレギサラダのレシピ を2パターンご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
Contents
「チョレギ」ってどういう意味？
韓国には「コッチョリ」という、浅漬けののような料理があるのですが、その「コッチョリ」の方言が「チョレギ」といわれています。
チョレギサラダレシピ ! マイ黄金ドレッシング
材料（2人分）
- サニーレタス 1/4個
- きゅうり 1/3本
- 水菜 少々
- 韓国のりかもみのり 少々
- 白髪ねぎ 少々
[A]
- ダシダか鶏ガラスープの素 小さじ1
- おろしにんにく 少々（チューブで1cmくらい）
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- レモン汁かお酢 小さじ2
- ごま油 大さじ1
- 白炒りごま 小さじ2
- 唐辛子 お好みで少々
作り方（知寄時間10分未満）
（1）［A］をお椀やボウルに入れ、よく混ぜてドレッシングを作ります。
辛口が好きな人は唐辛子を入れます。
（2）サニーレタスは洗ってから、水気をよく水気をきり、手でひと口大にちぎります。
きゅうりは、縦に半分にカットしてから薄切りにスライス。
（3）ボウルに、ねぎ以外の具材とドレッシングをすべて入れ、ざっくり混ぜます。
（4）お椀（お皿）にふんわり盛り、白髪ネギをトッピングすれば、出来上がり！
★トマトやスライス玉ねぎ、わかめを入れても美味しいですし、サニーレタスの代わりに、チコリ、塩漬け白菜（辛いドレッシングがあう）も美味しいです。
ざっくり材料費
野菜 130円
ドレッシング 100円
――――
合計 230円
焼肉のたれで簡単！チョレギサラダドレッシング
- 市販の焼肉のたれ 大さじ1
- レモン汁かお酢 小さじ2
- ごま油 小さじ2
- 白炒りごま 少々
作り方は簡単です。こちらも全部混ぜるだけ。
チョレギサラダの献立
2018年10月7日夜ごはんです。この日は、焼き肉と一緒におなかいっぱいいただきました！
- 主食：ごはん（新之助）
- スープ：わかめスープ
- 主菜：焼き肉盛り合わせ
- 副菜：チョレギサラダ
- 副菜：豆腐チーズひとくちチヂミ🔗
- 副菜：キムチ
- 副菜：もやしナムル
- 副菜：豚ガツ味噌煮込み（余り物）