まるでサンダーボルト!「 アッガイ寄せ鍋レシピ 」ガンダム飯-クチンごはん
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なんか面白い料理作りたいな～と思っていたところ、スーパーでちょっと良いしいたけが特売に！
しいたけといえば、アッガイかズゴックではないでしょうか（ん？）
冬は鍋！ということで、アッガイがいっぱいのアッガイ寄せ鍋を作りました。
ベアッガイでかい！
さて、それではレシピのご紹介です。
まるでサンダーボルト!「 アッガイ寄せ鍋レシピ 」
材料（2人分）
[A]
・しいたけ 6個
・人参 2cmくらい
・のり 1枚
[B]
・白菜 5枚ほど
・長ネギ 1本
・もやし 1/2袋
・春菊か水菜 1/4束
・人参 2cmくらい
・エビ 4尾
・ホタテ 4個
・鯛の切り身 4切れ
・絹豆腐 1/2丁
[C]
水 1000ml
ほんだし 小さじ2
しょうゆ 大さじ2
料理酒 大さじ2
みりん 大さじ2
作り方（30分くらい）
（1）材料[A]を使いアッガイの頭を作る。
人参を小さく切りモノアイを作る。のりは細く切っておく。
しいたけは軸と石づきを切り落とし、モノアイのレール（？）の切り込みを入れる。切り込みにそって、細く切ったのりをのせ、人参モノアイをくっつける。
（2）材料[B]の下ごしらえ。
エビは背ワタを取っておく。白菜はざく切りにし、長ねぎは1cm幅の斜め切りする。春菊は5cm幅に切っておく。人参は薄切りにの花形に。豆腐は食べやすい大きさに切る。
（3）鍋にを[C]を入れ中火で沸かし、沸騰してきたら、アッガイの頭以外の具材を入れる。
（4）アッガイの頭をいい感じに配置する。
（5）具材に火が通ってしんなりしたら、美味しくいただく。
鍋なので具材もつゆもなんでも良いと思いますし、美味しいと思います。しいたけは万能なので。トマト鍋や坦々鍋も合いそうです。
アッガイ寄せ鍋レシピの献立
2018年11月2日の夜ごはんです。無性に魚介類が食べたかった日でした。
- 主食：ごはん（青天の霹靂）
- 主菜：アッガイ寄せ鍋
- 副菜：刺し身盛り合わせ
- 副菜：鶏皮ポン酢
- 副菜：漬物