余った唐揚げで簡単 ! 鶏肉と野菜の甘酢炒めレシピ -クチンごはん

2019-09-29  2019-10-12
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クチン

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毎日がお祭り騒ぎ！ごろ寝はプロ級！80年代に憧れ、90年代を引きずっているライター&会社員。

こんにちは。揚げ物はそんなに好きじゃないほうなんですが、唐揚げだけは大好きなクチンです（笑）。

先日、無性に唐揚げが食べたくなり、大量に唐揚げを作りました。

唐揚げを大量に

最初から翌日に「鶏肉と野菜の甘酢炒め」にリメイクするつもりだったので、この写真の1.5倍作りましたヽ(=´▽`=)ﾉ

簡単なレシピを載せますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

 

鶏肉と野菜の甘酢炒めレシピ

鶏肉と野菜の甘酢炒めレシピ

材料

  • からあげ　8個
  • にんじん　1/3個
  • さつまいも　1/2個
  • 玉ねぎ　1/2個
  • パプリカ　少々

[合わせ調味料]

  • 砂糖　大さじ1
  • しょうゆ　大さじ1
  • お酢　大さじ1
  • ケチャップ　大さじ1
  • 料理酒　小さじ2
  • 片栗粉　大さじ1/2
  • 水　大さじ2

作り方（10分くらい）

（1）にんじん、さつまいもは乱切りにする。玉ねぎはひと口大に切る。パプリカは縦長に切るか、乱切りにする。

（2）Aを混ぜ合わせる。

（3）フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、1の野菜を炒める。日が通ってきたら、さらにからあげを加えて炒める。

（4）いったん火を止め、2の合わせだれを加える。再び火にかけとろみをつけて、出来上がり。

ざっくり材料費

唐揚げ　250円
にんじん　15円
さつまいも　50円
玉ねぎ　20円
パプリカ　20円
その他調味料　100円
――――
455円

 

鶏肉と野菜の甘酢炒めの献立

鶏肉と野菜の甘酢炒めレシピ　鶏肉と野菜の甘酢炒めの献立

唐揚げの代わりに厚揚げを、さつまいもの代わりにナスやかぼちゃを使っても美味しいですよヽ(=´▽`=)ﾉ

ごはん