「もっちもち水餃子レシピ」こねて包んでゆでて簡単！ -クチンごはん

2019-10-12
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クチン

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毎日がお祭り騒ぎ！ごろ寝はプロ級！80年代に憧れ、90年代を引きずっているライター&会社員。

たまたまテレビをつけたら、水餃子を出ていたので、影響されて晩ごはんに水餃子を作りました(^o^)

大判の厚めの餃子の皮を使うことで、もっちもちに仕上がります。

もっちもち水餃子レシピ

もっちもち水餃子レシピ

材料（2人前）

  • 白菜（またはキャベツ）　200g
  • 大葉　10枚

［肉だねの材料］

  • 豚ひき肉　180g
  • 塩　小さじ1
  • こしょう　少々
  • おろしにんにく　1かけ分
  • しょうゆ　小さじ2
  • 料理酒　小さじ1
  • 片栗粉　大さじ1
  • 大判餃子の皮　20枚
  • サラダ油　適量

作り方（20分くらい）

（1）白菜荒みじん切りにし、ボウルに入れ分量外の塩をふり、10分ほど置く。水気が出たら絞る。
大葉はみじん切りにする。

（2）ボウルに大葉と［肉だねの材料］を加えて、粘りが出るまで練る。

（3）餃子の皮に「２」を大さじ１ぐらいずつのせ、周りに水をつけて半分に折ってしっかり閉じる。さらに生地の両端を水をつけてくっつける。

（4）たっぷりの熱湯に「３」を入れ、煮立ってから強火で２分ほどゆでて出来上がり！
餃子のたれでいただきましょう。

 

もっちもち水餃子レシピの献立

鶏肉と野菜の甘酢炒めの献立

麻婆豆腐、鶏肉と野菜の甘酢炒めと一緒にいただきましたヽ(=´▽`=)ﾉ

ごはん